BUDINO DI MANDORLE
Con le bevande vegetali si possono preparare anche ottimi dessert. Qui una ricetta di un budino di mandorle. Le dosi sono per 4 persone.
Bevande vegetali. Un’alternativa al latte
Oggigiorno sono sempre più frequenti i casi di intolleranza al lattosio, le cui cause sono disparate. Una di queste è la ridotta espressione del gene che codifica per la lattasi.
Orzo e avena. Cereali che nutrono il nostro microbiota
I cereali, ovviamente non raffinati e possibilmente in chicco, dovrebbero essere alla base della nostra alimentazione. È il...
Cioccolato. Un quadratino al giorno
Il cioccolato è un alimento ricco di flavonoidi, ad azione antiossidante. Tali composti stimolano le cellule endoteliali dei...
Legumi come prebiotici… ma non solo
I legumi fanno parte della tradizione culinaria della nostra penisola. Sono stati alla base della dieta mediterranea (quella...