DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Ceci bianchi

Varietà: Sultano

Località di coltivazione: Serracapriola (FG), Puglia, Italia

Zona di coltivazione: collina

Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 6 anni

Metodo di semina: meccanica

Concimazione: non eseguita

Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: selezione, macinazione a pietra

Località di lavorazione: Perugia, Umbria, Italia

Mese e anno di lavorazione: marzo 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: meccanica

Località di confezionamento: Castiglione del Lago (PG), Umbria, Italia