DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Fagioli neri

Località di coltivazione: Marene (CN), Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: pianura

Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale

Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 5 anni

Metodo di semina: meccanico

Concimazione: non eseguita

Irrigazione: per scorrimento

Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: pulitura mediante tarara ad aria, passaggio in calibratrice e tavola densimetrica, rimozione meccanica di pietre, passaggio in selezionatrice ottica

Località di lavorazione: Centallo (CN), Piemonte, Italia

Mese e anno di lavorazione: novembre 2022

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia