Le Gallette di Riso integrale e Grano saraceno sono un prodotto semplice, gustoso e di origine vegetale. Uno snack leggero, sano, a basso contenuto di grassi e naturalmente senza glutine. Questa variante con miglio completa la gamma delle gallette di riso disponibili per soddisfare i vari gusti.

Per mantenere un’elevata qualità del prodotto le nostre gallette sono prodotte con riso integrale, utilizzando chicchi di riso interi a differenza di altre gallette che potrebbero prevedere anche l’uso di riso spezzato (un sottoprodotto molto più economico), e acqua minerale al posto di quella di acquedotto per inumidire il riso prima della cottura.

Sia il riso che il grano saraceno impiegati per realizzare queste gallette sono gli stessi cereali Bio, provenienti dalle nostre filiere controllate, che commercializziamo a brand Salvia.

Nella produzione delle nostre gallette viene inoltre riservata particolare attenzione ai processi di riscaldamento e di soffiatura, per limitare il formarsi di sostanze indesiderate come l’acrilammide, e non vengono impiegate altre sostanze quali ad esempio addensanti come la colla di pesce (per far si che il riso si compatti meglio).

Si possono utilizzare come tartine rotonde spalmando creme salate oppure creme dolci o confetture. Si possono tostare in forno con olio, sale e erbe aromatiche o spezie tipo bruschette. Sono versatili in tutti gli usi possibili in cucina e come accompagnamento al posto del pane. Ottime anche per i croccanti, torroni o barrette con cereale tostato e frutta secca.