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Fagioli rossi bio – 500g
€5,00
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Agricoltura Italiana
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Alto Contenuto Di Fibre
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Bio
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Ricco Di Proteine
Il fagiolo rosso (Phaseolus vulgaris) è una varietà di fagiolo comune. È una leguminosa utilizzata nella cucina tradizionale.
I nostri fagioli sono esclusivamente coltivati in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.
Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale che per la sostenibilità.I fagioli rossi diversi dagli azuki o dai borlotti, si prestano in tante preparazioni come zuppe, minestroni, creme, abbinamenti con altre proteine, primi etc.. Hanno tempi di cottura leggermente più lunghi.
- Ingredienti e Allergeni
Fagioli rossi Biologici.
Può contenere SOIA, SEMI DI SESAMO.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 1280 kJ / 305 kcal
Grassi: 1,5 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 41 g
– di cui zuccheri: 1,2 g
Fibre: 23 g
Proteine: 21 g
Sale: 0 g
etichetta trasparente
- Lotto 231/24
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Fagioli rossi
Località di coltivazione: Centallo (CN), Piemonte, Italia
Zona di coltivazione: pianura
Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale
Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 6 anni
Metodo di semina: meccanico
Concimazione: non eseguita
Irrigazione: per scorrimento
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche
Anno di raccolta: 2023
Metodologia di raccolta: meccanica
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: pulitura mediante tarara ad aria, passaggio nella calibratrice e sulla tavola densimetrica, rimozione meccanica di pietre, passaggio in selezionatrice ottica
Località di lavorazione: Centallo (CN), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: novembre 2023
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia
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