Autore: Silvia Petruzzelli

Cos’è la macrobiotica? Macros in greco vuol dire “Grande” e Bios “Vita”. Unendo queste due parole, possiamo definire...

Quando si parla di depurazione spesso c’è un po’ confusione, sovente favorita anche dal marketing di chi vende...

Come ben sappiamo, il pesce è un “ingrediente” della dieta mediterranea, il modello alimentare che è stato riconosciuto dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità e dalla letteratura scientifica come benefico per la salute.

Con le bevande vegetali si possono preparare anche ottimi dessert. Qui una ricetta di un budino di mandorle. Le dosi sono per 4 persone.

Oggigiorno sono sempre più frequenti i casi di intolleranza al lattosio, le cui cause sono disparate. Una di queste è la ridotta espressione del gene che codifica per la lattasi.

I cereali, ovviamente non raffinati e possibilmente in chicco, dovrebbero essere alla base della nostra alimentazione. È il...

Il cioccolato è un alimento ricco di flavonoidi, ad azione antiossidante. Tali composti stimolano le cellule endoteliali dei...

I legumi fanno parte della tradizione culinaria della nostra penisola.   Sono stati alla base della dieta mediterranea (quella...

Il riso, se non raffinato, è un ottimo cereale.   Interessante è il suo contenuto di tricina, un polifenolo...

Oggigiorno è sempre più in auge il tema longevità, che va inteso, non tanto in termini di Life...