INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Semola di grano duro (100%)
Varietà del grano: Bidì
Località di coltivazione del grano: Sicilia, Italia
Località di lavorazione: Fiumefreddo di Sicilia (CT), Sicilia, Italia
Mese e anno di lavorazione: maggio 2023
2° Acqua di acquedotto (<1%)
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: formazione dell’impasto con semola e acqua, trafilatura in bronzo, essiccazione
Località di lavorazione: Fiumefreddo di Sicilia (CT), Sicilia, Italia
Mese e anno di lavorazione: maggio 2023
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Fiumefreddo di Sicilia (CT), Sicilia, Italia