INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

1° Semola di grano duro (100%)

Varietà del grano: Senatore Cappelli

Località di coltivazione del grano: Italia

Località di lavorazione: Bastia Umbra (PG), Umbria, Italia

Mese e anno di lavorazione: novembre 2023

2° Acqua di acquedotto (<1%)

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: impasto di semola e acqua, trafilatura in bronzo, laminazione, essiccazione

Località di lavorazione: Tolentino (MC), Marche, Italia

Mese e anno di lavorazione: maggio 2024

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia