DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Risone

Varietà: Dellarole

Località di coltivazione: Rovasenda (VC), Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: pianura

Fonte idrica di irrigazione: torrente Marchiazza, fiume Sesia

Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 15 anni

Metodo di semina: meccanico

Concimazione: non eseguita

Irrigazione: per sommersione

Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: pulitura, essiccazione a fumi diretti e indiretti, selezione meccanica, decorticazione, selezione meccanica

Località di lavorazione: Rovasenda (VC), Piemonte, Italia

Mese e anno di lavorazione: marzo 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia