DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Olive

Varietà: Moresca

Località di coltivazione: Italia (informazioni specifiche regionali omesse ai sensi di legge)

Zona di coltivazione: collina

Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

Origine delle piante: riproduzione spontanea

Concimazione: eseguita

Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: defoliazione e lavaggio olive, frangitura, gramolatura, centrifugazione

Località di lavorazione: Modica (RG), Sicilia, Italia

Mese e anno di lavorazione: dicembre 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale

Località di confezionamento: Modica (RG), Sicilia, Italia