DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Mirtilli

Varietà: Top shelf, Draper liberty cargo

Località di coltivazione: prov. Torino, Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: pianura

Fonte idrica di irrigazione: torrente Pellice, canale Moirano

Origine delle piante: trapianto

Concimazione: concimi a base di potassio, zolfo, sostanza organica e minerale

Irrigazione: a goccia

Trattamenti fitosanitari: fungicidi a base di microrganismi del genere bacillus

Anno di raccolta: 2022

Metodologia di raccolta: manuale.

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: passatura e ottenimento della purea, cottura, pastorizzazione e concentrazione

Località di lavorazione: Almese (TO), Piemonte, Italia

Mese e anno di lavorazione: novembre 2022.

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: meccanica

Località di confezionamento: Almese (TO), Piemonte, Italia