INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI

1° Prugne

Varietà: Nanko-bai

Località di coltivazione: Nara, Kansai, Giappone

2° Sale marino

Località di raccolta: Australia

3° Foglie di shiso

Varietà: Red shiso

Località di coltivazione: Giappone

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: salatura delle prugne, aggiunta delle foglie di shiso, stagionatura

Località di lavorazione: Minabe, Wakayama, Kansai, Giappone

Mese e anno di lavorazione: novembre 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: manuale

Località di confezionamento: San Ginesio (MC), Marche, Italia