DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Mirtilli

Varietà: Duke

Località di coltivazione: prov. Cuneo, Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: collina, pianura

Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale

Origine delle piante: talea e trapianto

Concimazione: concime organico animale

Irrigazione: a goccia

Trattamenti fitosanitari: non eseguiti

Anno di raccolta: 2023

Metodologia di raccolta: manuale

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: passatura e ottenimento della purea, concentrazione, cottura e pastorizzazione

Località di lavorazione: Almese (TO), Piemonte, Italia

Mese e anno di lavorazione: agosto 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: meccanica

Località di confezionamento: Almese (TO), Piemonte, Italia