DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

Mirtilli

Varietà: Top shelf

Località di coltivazione: Campiglione-Fenile (TO), Piemonte, Italia

Zona di coltivazione: pianura

Fonte idrica di irrigazione: torrente Pellice

Origine delle piante: trapianto

Concimazione: eseguita

Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche

Anno di raccolta: 2023

Metodologia di raccolta: manuale

DATI SULLA LAVORAZIONE

Fasi di lavorazione: lavaggio e mondatura, concentrazione, cottura e pastorizzazione

Località di lavorazione: Almese (TO), Piemonte, Italia

Mese e anno di lavorazione: novembre 2023

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

Modalità di confezionamento: meccanica

Località di confezionamento: Almese (TO), Piemonte, Italia