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Grano saraceno decorticato bio italiano – 500g
€4,80
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Agricoltura Italiana
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Alto Contenuto Di Fibre
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Bio
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Fonte Di Proteine
Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) possiede le stesse importanti proprietà nutritive dei cereali. È uno degli ingredienti base della cucina naturale. Le sue proprietà dal punto di vista nutrizionale sono davvero notevoli e ci suggeriscono di inserire questo alimento nella nostra dieta.
Contrariamente a credenze diffuse, non è un cereale, dunque non contiene glutine ed è uno dei cibi preferiti dai celiaci.
Il nostro grano saraceno è esclusivamente coltivato in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Le uniche lavorazioni dopo la raccolta sono l’essiccazione, svolta in modo tale da mantenere intatti il sapore originale e i suoi principi attivi, e la decorticazione che viene eseguita meccanicamente.
È l’ideale per preparare zuppe, minestre, pizzoccheri, polenta e pane, ma anche per comporre piatti freschi e leggeri come un’insalata.
- Ingredienti e Allergeni
Grano saraceno decorticato Biologico.
Può contenere SENAPE.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 1523 kJ/364 kcal
Grassi: 3,1 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,6 g
Carboidrati: 63 g
– di cui zuccheri: 0,9 g
Fibre: 6,7 g
Proteine: 12 g
Sale: 0,04 g
etichetta trasparente
- Lotto 338/24
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Grano saraceno
Varietà: ecotipo Gattinera
Località di coltivazione: Salussola (BI), Piemonte, Italia
Zona di coltivazione: pianura
Fonte idrica di irrigazione: diga Ingagna
Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 20 anni
Metodo di semina: meccanico
Concimazione: non eseguita
Irrigazione: per aspersione
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche
Anno di raccolta: 2023
Metodologia di raccolta: meccanica
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: pulitura, essiccazione a fumi indiretti, pulitura meccanica, decorticazione, selezione
Località di lavorazione: Salussola (BI), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: novembre 2023
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia
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