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Aceto di mele bio 750ml
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Bio
Una spremuta di mele intere e fresche, per ottenerne il succo che viene fermentato e poi messo negli acetificatori, in cui avviene il processo di fermentazione acetica. L’aceto di mele è ottenuto con questa semplice lavorazione e il nostro non viene pastorizzato per preservare tutte le caratteristiche organolettiche.
La lavorazione artigianale e l’alta qualità organolettica delle materie prime 100% biologiche certificate, rendono il prodotto buono e genuino. Dal gusto fine, delicato e fruttato, è indicato per tutti coloro che amano mangiare in modo salutare e sono attenti al proprio benessere.
Come il classico aceto di vino si può utilizzare in tutte le insalate, insalate di cereali, secondi, contorni, per marinare sia il pesce che la carne. Utilizzabile anche per le preparazioni agrodolci.
- Ingredienti e Allergeni
mele biologiche.
Non contiene allergeni alimentari.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 77 kJ / 18 kcal
Grassi: <0,5 g
– di cui acidi grassi saturi: <0,1 g
Carboidrati: 0,6 g
– di cui zuccheri: 0,6 g
Fibre: 0 g
Proteine: <0,5 g
Sale: <0,01 g
etichetta trasparente
- Lotto 24197
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
Mele
Varietà: Golden, Pinova, Topaz
Località di coltivazione: Spormaggiore (TN), Trentino Alto Adige, Italia
Zona di coltivazione: collina, vallata
Fonte idrica di irrigazione: torrente Sporeggio
Origine delle piante: innesto
Concimazione: eseguita
Irrigazione: a goccia
Trattamenti per la protezione della pianta: eseguiti con preparati minerali
Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche
Anno di raccolta: 2023
Metodologia di raccolta: manuale
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: macinazione e aggiunta di enzima pectolitico, pressatura, fermentazione alcolica con aggiunta di lieviti, acetificazione naturale, filtrazione
Località di lavorazione: Predaia (TN), Trentino Alto Adige, Italia
Mese e anno di lavorazione: maggio 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: meccanica
Località di confezionamento: Predaia (TN), Trentino Alto Adige, Italia
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