Cicerchia bio – 500g

4,99

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  • Agricoltura Italiana

  • Alto Contenuto Di Fibre

  • Bio

  • Ricco Di Proteine

Alta disponibilità

La cicerchia (Lathyrus sativus L.) è un tipo di pianta erbacea ormai poco coltivata in Italia e in Europa. Un tempo, invece, era maggiormente diffusa ed è un ottima alternativa ai più classici legumi.

La nostra cicerchia è esclusivamente coltivata in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili, anche perché questa pianta si adatta benissimo a terreni aridi e poco fertili. Essendo raccolta come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.

Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale che per la sostenibilità.

Messi in ammollo e cotti successivamente come insegna la nostra tradizione contadina, si adattano a molteplici preparazioni, soprattutto zuppe o in umido con spezie e ortaggi vari.

cicerchia Biologica.
Può contenere GRANO, ORZO, AVENA.

etichetta trasparente

  • Lotto 60/24
  • DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

    Cicerchia

    Località di coltivazione: Spinazzola (BT), Puglia, Italia

    Zona di coltivazione: collina

    Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione

    Provenienza del seme: riprodotto in azienda da più di 16 anni

    Metodo di semina: meccanico

    Concimazione: non eseguita

    Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti

    Controllo delle erbe spontanee: non eseguito

    Anno di raccolta: 2023

    Metodologia di raccolta: meccanica

    DATI SULLA LAVORAZIONE

    Fasi di lavorazione: pulitura meccanica con setacci

    Località di lavorazione: Palazzo San Gervasio (PZ), Basilicata, Italia

    Mese e anno di lavorazione: luglio 2023

    DATI SUL CONFEZIONAMENTO

    Modalità di confezionamento: manuale e meccanica

    Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia

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