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Fagioli borlotti bio – 500g
€4,70
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Agricoltura Italiana
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Bio
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Fonte Di Proteine
Il fagiolo borlotto (Phaseolus vulgaris) è una varietà di fagiolo comune. È una leguminosa tipica italiana ampiamente utilizzata nella cucina tradizionale.
I nostri fagioli sono esclusivamente coltivati in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.
Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale che per la sostenibilità.I fagioli borlotti noti per il loro colore beige tendente al rosato con chiazze più scure si utilizzano in cucina per minestroni, zuppe, creme, in umido con verdure etc. Anche in questo caso, per una cottura ideale è meglio prima l’ammollo per diverse ore. Celebre preparazione con i fagioli borlotti è la ribollita toscana, un minestrone denso mangiato con i crostini di pane.
- Ingredienti e Allergeni
Fagioli borlotti Biologici.
Può contenere GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, GRANO KHORASAN, SOIA, SEMI DI SESAMO.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 1280 kJ / 305 kcal
Grassi: 1,5 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 41 g
– di cui zuccheri: 1,2 g
Fibre: 23 g
Proteine: 21 g
Sale: 0 g
etichetta trasparente
- Lotto 311/24
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Fagioli borlotti
Località di coltivazione: Centallo (CN), Piemonte, Italia
Zona di coltivazione: pianura
Fonte idrica di irrigazione: pozzo aziendale
Provenienza del seme: riprodotto in azienda da 6 anni
Metodo di semina: meccanico
Concimazione: non eseguita
Irrigazione: per scorrimento
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Controllo delle erbe spontanee: eseguito senza l’uso di sostanze specifiche
Anno di raccolta: 2023
Metodologia di raccolta: meccanica
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: pulitura mediante tarara ad aria, passaggio nella calibratrice e sulla tavola densimetrica, passaggio in selezionatrice ottica
Località di lavorazione: Centallo (CN), Piemonte, Italia
Mese e anno di lavorazione: ottobre 2023
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia
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