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Lenticchie rosse decorticate bio – 1kg
€8,35
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
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Agricoltura Italiana
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Alto Contenuto Di Fibre
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Bio
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Ricco Di Proteine
La lenticchia (Lens culinaris) è una leguminosa coltivata fin dall’antichità ed è tipicamente usata nella cucina tradizionale. Sono molte le varietà coltivate. Questa varietà è piccola, rossa e decorticata.
Le nostre lenticchie sono esclusivamente coltivate in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.
Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale (è noto l’importante contenuto di ferro) che per la sostenibilità. Le lenticchie rosse decorticate, non necessitano di ammollo prima della cottura, come gli altri legumi decorticati, si riducono in crema dopo essere cotte. Ottime con la polenta e per la produzione di crocchette vegetariane.
- Ingredienti e Allergeni
Lenticchie rosse Biologiche
Può contenere GRANO, ORZO, AVENA, FARRO.
- DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori Medi per 100 g
Energia: 1400 kJ / 331 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 49 g
– di cui zuccheri: 2,4 g
Fibre: 11 g
Proteine: 24 g
Sale: 0,03 g
etichetta trasparente
- Lotto 12/25
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Lenticchie
Località di coltivazione: Colle di Val d’Elsa (SI), Toscana, Italia
Zona di coltivazione: pianura, collina
Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione
Provenienza del seme: riprodotto in azienda
Metodo di semina: meccanico
Concimazione: non eseguita
Trattamenti per la protezione della pianta: non eseguiti
Controllo delle erbe spontanee: non eseguito
Anno di raccolta: 2024
Metodologia di raccolta: meccanica
DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: selezione meccanica con setacci, rimozione meccanica di pietre, passaggio sulla tavola densimetrica, passaggio in selezionatrice ottica
Località di lavorazione: Serravalle di Chienti (MC), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: novembre 2024
DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia
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