L’agar agar è un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe rosse. Le alghe, gli esseri viventi più antichi sul pianeta, sono una fonte naturale che si rinnova annualmente nel mare e quindi sono un alimento stabile e sostenibile.

Al contrario della stragrande maggioranza delle alghe di questo tipo che provengono da mari assai lontani, la nostra è reperita in Spagna, nella prima azienda spagnola che ha deciso di specializzarsi esclusivamente nella raccolta, essiccazione e preparazione di alghe marine destinate all’uso alimentare come verdura. La selezione manuale delle alghe, sia fresche che essiccate, garantisce inoltre la massima qualità.

Per un minore impatto ambientale questo prodotto è confezionato in materiale 100% compostabile.

Modalità d’uso: immergere 1 cucchiaio di alga in 1/2 litro di acqua, succo o bevanda, bollire per qualche minuto fino a scioglierla, portare a temperatura ambiente per ottenere una gelatina.